一年を通して販売されている野菜

スーパーや八百屋さんの青果売り場で並んでいる野菜。野菜は季節ごとに旬があり、一番よく出回る季節がそれぞれありますが、一年を通して販売されている野菜も多くみかけるようになりました。食べたい野菜が季節問わず購入できることは嬉しいですよね。ですが、どうして一年中同じ野菜を販売することができるのか、疑問に思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。同じ野菜を一年中販売できる理由は、品種や産地を変えて生産されているからなんです。春から夏にかけては、南から北の地域、夏は北、冬は南の地域からと季節によって産地が移り変わります。また野菜によっては、海外からの輸入など日本の品種を海外で生産することで、一年を通して販売することが可能になります。ここでは、一年を通して販売されている野菜にはどんな野菜があるのか、その野菜のルーツや栄養成分など様々な情報をご紹介していきます。

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きゅうり

きゅうりは、みずみずしく、しゃきしゃきとした食感なのでサラダや和え物、漬物などで食べているという方も多いのではないでしょうか。手軽に料理ができて、さまざまな料理に使える万能な野菜なので、毎日の食卓に欠かせない野菜です。そんなきゅうりですが、いつから日本で食べられるようになったのでしょうか？ここでは、きゅうりについての豆知識をご紹介します。
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トマト

近年では、スーパーや八百屋さんに行くと、様々な品種のトマトを見かけるようになりましたね。最近では、特に糖度の高い完熟系のトマトも多く、酸味が苦手な人にとっては完熟系トマトの方が食べやすいといった方も多いのではないでしょうか。トマトは、機能成分を多く含む野菜で、中でも「リコピン」はご存知の方も多いかと思います。リコピンは免疫機能の低下や動脈硬化などを防ぐ働きがあるので、積極的に取り入れ見てはいかがでしょうか。ここでは、トマトについて様々な情報をご紹介していきます。
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かぼちゃ

かぼちゃは秋野菜のイメージですが、実は夏野菜なんですよ。日本では冬至に食べる習慣があるので、冬野菜なのでは？と思っている方も実は多いようです。かぼちゃの収穫時期は6～9月の夏で、収穫後、冬まで貯蔵が可能です。国産が出回らない時期は外国産が並ぶため、1年をとおしてかぼちゃが買えます。ここでは1年中買えるかぼちゃについて、どんな種類や特徴があるのか掘り下げていきます。
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ねぎ

鍋物や薬味のほか、ねぎをメインにした焼きねぎなどのおつまみまで、ねぎはどんな料理にも合う万能野菜！そんなねぎですが、実はねぎにも色々な種類があります。白ねぎ、青ねぎ、万能ねぎ、長ねぎなど・・・みなさんはどれくらい知っていますか？ここでは、ねぎの種類や、栄養成分など、ねぎに関する様々な情報をご紹介していきます。
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